Recettes de cuisine

Plat principal > RAIE AU BEURRE NOISETTE

Pour 4 personnes:


• 1 raie d'1kg
• 100g de beurre
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 2 litres d'eau
• ...

Plat principal > JARRET DE VEAU EN POT-AU-FEU

Pour 4 personnes:


• 1 jarret de veau coupé en tranches
• 1 oignon piqué d'un clou de girofle
• 1 bouquet garni

Plat principal > CHOU FARCI AUX MARRONS

Pour 4 personnes:


• 1 chou vert d'une livre
• 250g de marrons
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 oignon<...

Entrée > CREPES EN AUMONIERE AU THON

Pour 6 personnes:


• 1 boite de thon au naturel de 207g
• 100g de champignons de Paris
• 3 cuillères à soupe de cr...

Soupe > LEGUMIERE FANNY

Pour 4 personnes:


• 1 branche de céleri
• 1 boite d'1/2 de tomates pelées
• 3 carottes
• 2 grosses pommes d...

Entrée > TERRINE DE FROMAGE

Pour 4 personnes:


• 100g de fromage blanc bien égoutté
• 100g de crème de gruyère
• 100g de roquefort
• 100...

Plat principal > FILETS DE LINGUE A LA NICOISE

Pour 4 personnes:


• 700g de filet de julienne
• 20 olives noires niçoises (dénoyautées)
• 1 gousse d'ail
• ...

Soupe > CREME D'OIGNONS AU SAINT-NECTAIRE

Plat principal > MOUTON AUX ABRICOTS

Pour 4 personnes:


• 1,5kg de collier d'agneau en morceaux
• 1 cuillère à soupe de farine
• 16 abricots secs
<...

Plat principal > FILETS INDIANA

Pour 6 personnes:


• 6 filets de merlan
• 300g de riz
• 50g d'amandes effilées
• 2 bananes
• 40g d'ama...